衡量一座城市是否能引领当代的潮流趋势，“咖啡指数”绝对是不错的一个标志性匙眼。现如今，越来越多咖啡店从加州、柏林、东京、上海横空出世，你几乎不用再费什么力气，就能品尝到最合自己风味的那一杯。
今天我们为你推荐 mars 觉得你最应该去的六家咖啡店 - 东京篇，在咖啡店比云朵还多的城市，或许这不是最面面俱到的大而全指南，但我们敢保证：每一家你都不得不去，它们会组成你这段旅行最难忘的线索。
当然，我们的呈现方式也很特别，所有图片皆由 iPhone 7 Plus 拍摄完成，并使用苹果自家今天刚刚出品上线的超酷视频创作应用 Clips 进行剪辑，非常特别，值得点开一看！
// 第一站 //
这是我北京的好朋友 Fish（也是国内咖啡界神人一枚）八年前给我推荐的一位咖啡界冠军泽田洋史自己的店。它藏在喧嚣的涩谷背后的小巷，阳光好的时候整家店都舒服得像一个猫窝。泽田洋史，2008 年在西雅图“咖啡艺术冠军 08 西雅图大赛”拉花赛事夺冠之后便一举成名，所以在 STREAMER COFFEE 你可以体验到数一数二的拿铁拉花。
老板本人也是潮人一个，经常会与日本的一些潮牌联乘出品跟咖啡有关的周边产品，例如很环保的循环使用的外带杯隔热套。
这家店其实并不大，但处处都凸显了潮流气息，无论是墙上错落摆放的滑板，还是咖啡机上那些充满故事的贴纸，虽然 STREAMER COFFEE 陆续在东京也开了几家分店，但这家所呈现的氛围依旧值得你亲自来一探究竟。
STREAMER COFFEE COMPANY
地址：1-20-28， Shibuya，Shibuya-ku， Tokyo
// 第二站 //
似乎总归绕不过这家店。相比 Blue Bottle，它值得被着墨更多，在出品优秀的前提下，它最大的特点就是太特别了——每一位 Barista 都像是从神秘的实验室穿越而来，身着实验感满溢的白褂，如果你点了一杯手冲，他们则会从眼前密密麻麻的科学试管中取出风味迥异的豆子，边跟你聊天，边“调制”出你专属的那一杯。
TORANOMON KOFFEE
地址：1-23-3 Toranomon，Minato-ku，Tokyo 2F Toranomon Hills Mori Tower 105-6302 Japan
// 第三站 //
清澄白河几乎快成了舶来好咖啡的集散地，虽然对于游客而言，这个地方的确不算太方便，仍然引得咖啡爱好者们前赴后继，大家专程前往的理由，有一个便是 Allpress Espresso 。
如果在附近走路，你会看到它如工厂一般轻冒微烟，整家店之前就是一个旧木材仓库；顾名思义，这儿的咖啡以 Espresso 见长，虽然来自于新西兰，东京的这家店还是从采购而来的豆子提引出独家风味，推荐你坐在户外的长椅上，喝完一杯，看看住在附近社区路过的陌生人，这是美好而普通的一天。
Allpress Espresso
地址：〒135-0023 Tokyo， Koto， 平野3丁目7 2
// 第四站 //
在银座，逛累了的不二之选——Monocle Café ，作为世界唯二、亚洲唯一的一家 Monocle Café，就开在 Hankyu Men’s Tokyo 商场的负一层，它不仅提供咖啡（咖啡豆源自上面那家 Allpress Espresso），也提供简餐——咖喱牛肉饭或者奶油华夫都美味到惊人。
当然，你可以在这里买到很多 Monocle 的联乘周边，有些还是东京独家发售，例如和 Porter 联名的双肩包，即便在官网也是不发售的款式。
Monocle Café Tokyo
地址：Hankyu Men’s B1F， 2-5-1 Yurakucho Chiyoda-ku Tokyo Café 100-8488
// 第五站 //
来了来了，最爱的 PADDLERS COFFEE ，可以说和加州 Stumptown Coffee Roasters 是好兄弟吧，你可以在收银处看到正在贩售的 Stumptown 豆子。如果你想喝一杯我推荐的咖啡，那我一定推荐他们的 TODAY COFFEE，Barista 看心情选一种给你，而且老板是个用心的人，会时不时就跑去换一张黑胶唱片，因为他觉得不同的客人应该会喜欢不同风格的音乐。
这家店有一个美到形容不出来的小花园，端着咖啡坐在阳光下，树叶落在书上，其他客人会透过一扇小窗户时不时瞄到你，注意喝咖啡的姿势噢。
PADDLERS COFFEE
地址：这是我最喜欢的一家，想私藏，所以你真的想去那请自己搜索一下
// 第六站 //
Fuglen 既是咖啡店，也是一间复古家居店，连里面的复古咖啡壶都是值得一瞥的好东西。记得之前村上隆在东京做展览时也请来了他们作为咖啡合作单位。你能在 Fuglen 品尝到许多独特的小食，配着这儿超正的咖啡，门口几乎坐满了生活在东京的老外，你肯定找不到位置，所以不如外带，然后走路去旁边的小路逛一逛，你或许会发现许多值得留恋的杂货铺。
Fuglen Tokyo
地址：東京都渋谷区富ヶ谷1-16-11
